“每天4辆餐厨垃圾运送车，辗转在城区72家机关事业单位、星级酒店及学校收集运输餐厨垃圾，日收运量在13吨左右。”昨天，城区餐厨垃圾处置中心负责人王相权告诉记者，目前日收运量仅占设计量的17.3%，收运餐厨垃圾缺口很大。
据介绍，该处置中心位于杭州湾垃圾填埋场内，占地800平方米，总投入800多万元，设计日处理餐厨垃圾和厨余垃圾75吨，于今年3月1日正式投用。
在餐厨垃圾处置中心，记者看到一整套庞大的垃圾处置设备几乎占满了空间。“餐余垃圾和厨余垃圾是分开处理的。”王相权介绍，餐余垃圾含油量和含水量都高，通过垃圾分拣机分拣后，把瓶瓶罐罐及垃圾袋分离出来，其余的餐余垃圾通过压榨后，把渣水通过管道打到三相分离机内处理后，分离成油、废水、固渣;而厨余垃圾是生料，无油，基本压榨处理成固渣和滤水。
餐厨垃圾处置后的固渣呈黄色豆腐渣样，目前基本作为填埋处理掉的;废水进入污水管道进行处理;有着黄色浮沫的油则作为生物柴油和皮革助剂的原料。
王相权告诉记者，现在最大的难题是收运量还欠大，正在跑各家餐饮单位及学校进行接洽联络，希望能迅速把这个收运量做大。等量上去了，处置中心发挥的效用也能扩大。
