经过近一年时间的土建和安装设备，前天上午，杭州市餐厨垃圾处理一期项目终于正式运行了，今后餐厨垃圾将“变废为宝”，确保市民们舌尖上的安全。
据了解，杭州市餐厨垃圾处理一期项目是目前国内投入使用最早最先进的餐厨垃圾处理项目，位于天子岭静脉小镇内。餐厨垃圾收运过来再经过“三相分离+厌氧产沼”处理，最终可去除超过80%的杂物，每吨餐厨垃圾可产生65m3沼气，而每立方米的沼气可以发电1.8度到2度。记者了解到，沼气发电可用于餐厨垃圾处理系统自身运转。
不过目前餐厨垃圾末端处置还是“吃不饱”，环境集团副总经理曹宏说，餐厨垃圾处理一期项目中，像花中城、满江红、川味观等饭店和餐厅都已经和他们对接，即便如此现在每日餐厨垃圾收取量仅有25吨左右，和起初设置的200吨的日处理量还有很大差别，他们专门为一期项目配备了20辆专业清运车，目前每天仅需派出7辆清运车作业。
曹宏表示，希望相关部门能抓紧实施综合执法，推动杭城餐饮行业餐厨垃圾规范化运输、处置，同时呼吁市民也能共同参与监督，真正实现全民共治，与地沟油说再见。
